３月のマカロン「胡桃＆杏」
今月のマカロンは「胡桃＆杏」です。 マカロン生地にクルミをブレンドしました。杏ジャムとセミドライのアプリコットを サンドしました。やや甘めですが私は好きなマカロンです。クルミと杏の相性は絶妙だと 思うんですけど皆様はどう…
Blog ブログ
ひな祭り 出撃準備OK！
御雛祭りがまじかに迫ってきました。アルルも マジパン細工で人形を作って準備しております。 ケーキの上に飾ってお祝いにお使いくださいませ。 写真上 マジパン細工は1組￥500（税込） 写真下 砂糖細工は1組￥200（税込み…
Foret-noire フォレ・ノアール
珍しくフォレ・ノアール作りました。ドイツ産まれですがアルザスでもよく 作られるケーキです。フォレ・ノアールは「黒い森」という意味。 さくらんぼ＆チョコスポンジの代表的な ケーキですね。今日はキルシュ控えめで…
可愛いパステルカラーの動物メレンゲ
可愛い動物メレンゲ通販でも販売始めました！ 材料は卵白と砂糖 パティシエがメレンゲを１個づつ丁寧に手絞りで 作ったお菓子です。 子供が喜んでくれるよう色々季節で違うキャラも作って います。 口にいれるとサクッ！そのあと…
イラスト「あゆちゃん」
あゆちゃんなる 高校生の書いたキャラクターの依頼、 首から上しかなかったので勝手に胴体を書いたけど 「赤い水玉タンクトップ」が微妙にエッチだとｗｗスタッフにつっこまれｗ お姫さま風に「ピーチ姫風」に書いてみた（＾＿＾）/…