Foret-noire フォレ・ノアール


 

珍しくフォレ・ノアール作りました。ドイツ産まれですがアルザスでもよく

作られるケーキです。フォレ・ノアールは「黒い森」という意味。

さくらんぼ&チョコスポンジの代表的な

ケーキですね。今日はキルシュ控えめでお子様でも食べやすくなってます。

サワーチェリーの酸味とチョコの甘さが程よく組み合わさってます。