可愛いパステルカラーの動物メレンゲ
可愛い動物メレンゲ通販でも販売始めました！ 材料は卵白と砂糖 パティシエがメレンゲを１個づつ丁寧に手絞りで 作ったお菓子です。 子供が喜んでくれるよう色々季節で違うキャラも作って います。 口にいれるとサクッ！そのあと…
Category: 焼菓子
今年もガレット・デ・ロワの季節です
Galette des rois 今年のフェーヴは「I Love Paris」 パリの建造物のフェーブです。 冬休みの家族の団らんにお正月のプレゼントにぜひご利用くださいませ。 香ばしい折込みパイの食感とアーモンドの風味…
１月のマカロンは柚子
１月のマカロンは柚子です。 高知産の柚子の皮をマカロン生地に混ぜてフードプロセッサーに かけ風味を付けています。 クリームは今回はバタークリームでこちらには皮と絞ったジュースを 入れて作りました。 お正月の贈り物にカラフ…