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少し前ですが特注のマカロンの写真「pistache-et-fromage ピスタチオ&クリームチーズ」
です。
お客様の会社の創業記念日のイベントのパーティーで配るお菓子だそうです。
会社のイメージカラーでグリーンとピンクということで試行錯誤した結果
ごらんの様なマカロンになりました。
緑色のマカロン生地にはピスタチオナッツが使われています。
ピンク色はノーマルの生地にピンク色に着色
クリームは全卵を加えたリッチなバタークリームにクリームチーズを加え
イタリア製のリモンチェッロを隠し味に使いました。
なかなかの美味^_^