アルルの1番人気はマカロンパリジャンです。
イタリアシシリー島産のアーモンド限定で仕込む直前に
フードプロフェッサーで粉砕して作ります。
フレーバーは10種類その内の9種類がレギュラーで1種だけ
毎月違うフレーバーのものを作っています。
レギュラーがシトロン、バニラ、フレーズ、フランボワーズ、ノワゼット、キャラメル、ショコラ、
アールグレイ、ピスターシュです。 一番情熱を込めて作っているお菓子です。
是非1度お試しくださいませ。
以下がレギュラーの９種類 その他１種類毎月、スペシャルなマカロンをご用意しています。
レギュラーのマカロン
。
vanille （バニラ）バニラビーンズを たっぷりクリ
ームと マカロン生地両方に 使っていま
すシンプ ルな美味しさ
caramel (キャラメル）新鮮な生クリーム から作った
キャラメル のバタークリームを
サンド。
citron （シトロン）新鮮なフランス産レモンピューレ をたっ
ぷり使用した 酸味の効いたフ
ルーティ なクリーム
framboises （フランボワーズ） フランス産の木苺の ピューレの
赤い色が 鮮やかな酸味のある
バタークリーム
Noisette （ノワゼット）ヘーゼルナッツの マカロン
1度オーブン でローストして香ばしさ を
出してから粉に挽いています
Earl Grey （アールグレイ）アルルで販売している アールグレイ
の茶葉 で煮出して作った 紅茶のバタ
ークリーム
fraise （フレーズ） 完熟苺ピューレを たっぷり使
った 苺のバタークリームを サン
ドしました。
pistaches （ピスターシュ）若草色鮮やかな ピスタチオ濃厚なナッツ
の風味が魅力 根強い人気。
最近はローストしたピスタチオペーストも
ありますが私はこちらの方が私は好きです
chocolat （ショコラ）スイートチョコのガナッシュ
をソフトな口解けに仕上げて
サンドしてあります
今月のスペシャルマカロンはブログとInstagramで紹介してます。
そちらでご確認ください。
※）マカロンはクール便で発送します
到着後は冷蔵庫に保管して下さい。
食べる前は常温に十分戻すとクリームが
柔らかくて美味しいです。